Archivo de la etiqueta: restaurante El Portalón

Xabier Santxotena: Cocinero, escultor y agote militante.

Hojeando una vieja revista de 1993 tropiezo de casualidad con un artículo sobre Xabier Santxotena, personaje por el que siempre he sentido una mezcla de curiosidad y admiración. Un rara avis del mundo de la cultura. Cocinero, escultor apasionado por … Seguir leyendo

Publicado en Restaurantes, Uncategorized | Etiquetado , , , , , | 1 Comentario