Archivo mensual: noviembre 2012

El truco del papel vegetal.

Esta semana me han encargado  una cena y uno de los platos que preparé  fue lubina a la plancha con vinagreta de verduras. Hice la cena en la sociedad de Narbaiza, que dispone de una cocina más que decente. Como … Seguir leyendo

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Homenaje a los 80. Mousse de pimientos del piquillo.

Década de los 80. Se conducían las motocicletas sin casco, se fumaba en las salas de espera de los hospitales, no había radares en las carreteras, Bilbao lucía aquél asqueroso encanto y se podía aparcar en doble fila en plena … Seguir leyendo

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El queso de La Leze en el Mercado de San Miguel

Me encantan los mercados. Cada vez que por cualquier motivo visito una ciudad, siempre que puedo, saco tiempo para darme una vuelta por ellos. Siempre he encontrado puestos curiosos y bien surtidos. He pateado los mercados de Salamanca, Valladolid, Oviedo, … Seguir leyendo

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Gora San Millán!

Ayer celebramos la fiesta de San Millán, organizada por el ayuntamiento y presidida por el “excelentísimo sr. alcalde” David López de Arbina Ruiz de Eguino, con  diversas actividades y una comida popular que reunió a más de 100 personas en … Seguir leyendo

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…y mil más.

En Narbaiza además de buenas alubias, patatas, corderos, gorrines, huevos, setas, berros, potros, etc… tenemos un “cuentista”, Gorka, el tabernero del Koipe, que ha escrito un libro infantil. Una bonita historia que en 43 páginas cuenta la historia de una … Seguir leyendo

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Alubias y patatas de Narbaiza.

Luis Pérez de Unzueta es un agricultor de Narbaiza. Me cuenta que su familia lleva afincada en el pueblo más de 300 años, siempre dedicándose a la agricultura. La pena es que después de tantísimos años no tiene relevo generacional … Seguir leyendo

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Mierda rellena. Alternativas

Hace un tiempo leí un post publicado en el blog de Lorentzero que se titulaba “mierda rellena”. Se refería a las aceitunas rellenas que venden por ahí. Encarna Azkue era la amona de mi pareja, trabajó desde los 10 hasta … Seguir leyendo

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