Archivo mensual: septiembre 2013

Bilbao: quién me iba a decir a mí.

Durante los años 84 y 85 trabajé en el nº35 de la Alameda Recalde. En un Bilbao  muy diferente al actual, al que a veces me cuesta reconocer. En las últimas visitas a la ciudad una frase he repetido con … Seguir leyendo

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¡Ostras!… Oteiza.

Menestra de textos que he ido encontrando acerca de las aventuras, anécdotas y gustos culinarios del gran Oteiza. En este último mes he reencontrado al genial artista: visita  a la exposición “Jorge Oteiza: Dibujos, estampas y palabras” en Arantzazu; volver a … Seguir leyendo

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Pochas de Abaigar con verduras.

Verano y platos de cuchara, una combinación que puede parecer extraña. ¿Quién no ha sudado comiendo un humeante marmitako a más de 30º en pleno mes de agosto?. Hoy no va la entrada de esas marmitas de las que se … Seguir leyendo

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El universo que me dejan las gafas nasales

Tres metros de cable de plástico hueco de poco menos que un centímetro de diámetro, por donde pasa el oxigeno, gafas nasales, les llaman en el argot hospitalario. Ese es mi radio de acción en estos días, lo justo para … Seguir leyendo

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Sobre Santi Santamaria y el cierre de Can Fabes.

Han dejado de hervir las ollas en Can Fabes. En la cocina ya no huele a las setas frescas recién recogidas por los boletaires del entorno del Montseny, que tanto le gustaban a Santi Santamaría. Leo en la prensa que … Seguir leyendo

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