Contacto
pilpileando@gmail.com-
Entradas recientes
Archivos
- noviembre 2020
- abril 2020
- noviembre 2019
- abril 2019
- diciembre 2018
- febrero 2018
- noviembre 2016
- julio 2016
- abril 2016
- marzo 2016
- febrero 2016
- enero 2016
- octubre 2015
- agosto 2015
- julio 2015
- junio 2015
- mayo 2015
- marzo 2015
- enero 2015
- diciembre 2014
- noviembre 2014
- octubre 2014
- junio 2014
- abril 2014
- marzo 2014
- febrero 2014
- enero 2014
- diciembre 2013
- noviembre 2013
- octubre 2013
- septiembre 2013
- agosto 2013
- julio 2013
- junio 2013
- mayo 2013
- abril 2013
- marzo 2013
- febrero 2013
- enero 2013
- diciembre 2012
- noviembre 2012
- octubre 2012
Categorías
-
RSS
Archivo del Autor: kikecalvo
Akhond Ishaq.
Su nombre completo es Akhond Ishaq. Nació en el Valle de Husé en Baltistán, un lugar remoto y aislado al norte de Pakistán. Su pueblo está en la cordillera del Karakorum, muy cerca de montañas míticas. En un radio de … Seguir leyendo
Publicado en Restaurantes
Etiquetado Akhond Ishaq, Alex Txikon, Baltistán, Ishaq, Karakorum, Pakistan, Restaurante K2 Jatetxea
1 Comentario
La Panadera de Vallecas.
Once y cuarto de la mañana, Isidorus se calzó aquellos zapatos de nobuk parecidos a los creepers con los que, pensaba él, caminaba con más brío. Dispuesto a superar la abulia que cada vez con más frecuencia se apoderaba de … Seguir leyendo
Publicado en Curiosidades, Pan
Etiquetado La estanquera de Vallecas, levadura, levadura fresca, levadura seca, Masa Madre, pan, Panadería
Deja un comentario
Pandemia entre pan y pan.
Me levanté un día de abril en plena pandemia, me puse el pantalón de pana y miré en el panel la lista de la compra donde aparecían subrayados panko y panceta. En la cocina desayunaba mi hija en pantuflas mientras … Seguir leyendo
Publicado en Curiosidades, Horno de leña, Pan, Producto local, Reflexiones
Etiquetado horno, Horno de leña, pan, Panarra, panchito, Pandemia, panecillo, panko, pantopón
Deja un comentario
Una tortilla de 10.
Siempre que puedo me desvío hasta Gamarra aunque tenga que dar un rodeo. Aquella mañana lo hice y metí el coche en el maltratado parking sin asfaltar, sorteando como pude baches como piscinas. Entré en el bar, me acomodé en … Seguir leyendo
Publicado en Tabernas
Etiquetado estrellas Michelin, Michelin, Rioja, Rioja Berria, Tortilla de patata
1 Comentario
Malos tiempos para el porrón.
Gasteiz años 80: los poros de la ciudad sudaban cambios políticos, sociales y culturales. Un vendaval de aire fresco arrinconaba a curas, monjas y militares. Sotanas y uniformes militares empezaban a no ser bien vistos por muchos jóvenes y no … Seguir leyendo
Publicado en Tabernas
Deja un comentario
Dedicado a ti.
Ni recuerdo el comienzo de nuestro idilio, posiblemente fue en casa de mis padres hace ya muchos, muchos años. Amor odio desde entonces. Me has producido mucho placer, por eso te tengo en mi agenda con negrita. Me has llegado … Seguir leyendo
Publicado en Uncategorized
Deja un comentario
La Panatería. Pan de verdad.
Ha llegado el frío. Veo nieve en la crestería de Aitzgorri. A punto de que el invierno gane la partida. La chimenea de casa lleva ya unos días devorando roble y haya. Me dejo llevar y recuerdo el calor sofocante del … Seguir leyendo
Publicado en Pan, Producto local
Etiquetado Cádiz, harinas, La Panatería, Los Caños de Meca, pan, pan de verdad
Deja un comentario
Para romper el ayuno: desayuno.
Que el desayuno es la comida más importante lo sabe casi todo el mundo. Lo oímos en radio y televisión a nutricionistas, día sí y día también. Lo leemos en artículos de prensa, en suplementos dominicales y en revistas del … Seguir leyendo
Publicado en Los desayunos, Uncategorized
Etiquetado Animo pues, desayunos, Radio Vitora
Deja un comentario
Pil-pilean 