Archivo de la etiqueta: sardinas

Latas. Apuntes. (Anchoas a la Donostiarra con Espárragos frescos. Receta)

Publicado el abril 22, 2019 por kikecalvo

Hace ya mucho tiempo de aquellos primeros recipientes de hojalata con conservas en sus tripas. Lejanos los tiempos de cortes indeseados. Olvidados los tiempos de juramentos con sangre en los dedos. Ultramarinos de los tiempos del hula hoop, de seiscientos … Seguir leyendo →

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La humilde sardina.

Publicado el octubre 30, 2015 por kikecalvo

Olor a parrilla veraniega, ritmo de pasacalles populares al son de gaitas asturianas y gallegas o de txistus y atabales en la costa vasca. Bullicio de chiringuito playero en la costa malagueña asociado, sin duda a brillantes y plateados espetos. … Seguir leyendo →

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