Contacto
pilpileando@gmail.com-
Entradas recientes
- Latas. Apuntes. (Anchoas a la Donostiarra con Espárragos frescos. Receta)
- Malos tiempos para el porrón.
- Dedicado a ti.
- La Panatería. Pan de verdad.
- Bares. (I)
- Para romper el ayuno: desayuno.
- Gasteiz, 3 de marzo de 1976. Puerros, porras y balas asesinas.
- Kiro Sushi by Félix Jiménez. Un trozo de Japón en Logroño.
- Roscón de Reyes
- La humilde sardina.
Archivos
- abril 2019
- diciembre 2018
- febrero 2018
- noviembre 2016
- julio 2016
- abril 2016
- marzo 2016
- febrero 2016
- enero 2016
- octubre 2015
- agosto 2015
- julio 2015
- junio 2015
- mayo 2015
- marzo 2015
- enero 2015
- diciembre 2014
- noviembre 2014
- octubre 2014
- junio 2014
- abril 2014
- marzo 2014
- febrero 2014
- enero 2014
- diciembre 2013
- noviembre 2013
- octubre 2013
- septiembre 2013
- agosto 2013
- julio 2013
- junio 2013
- mayo 2013
- abril 2013
- marzo 2013
- febrero 2013
- enero 2013
- diciembre 2012
- noviembre 2012
- octubre 2012
Categorías
RSS
Sitios que me gustan
Archivo de la etiqueta: idiazabal
El mundo es un queso de bola achatado por los polos.
Vivo en una zona donde el monopolio del Idiazábal es indiscutible. En un radio de 15 kilómetros y solo en la cuadrilla de Agurain-Salvatierra hay 12 queserías donde hacen Artzai Gazta, o lo que es lo mismo 12 pastor@s/elaborad@res de … Seguir leyendo
Publicado en Producto local, Reflexiones
Etiquetado Aramburu Asturias, Artzai Gazta, Brie, Cabrales, Cacciotta, Cheshire, El Bucarito, Feta, Fynkst Rygeost, Gomiztegi, Gouda, idiazabal, Limburger, Parmesano, Pecorino Paglierino, Picón de Tresviso, Queso azul, Queso Manchego, Queso Payoyo, Quesos Asturianos, Ramón Lizeaga, Serra, Stilton, Tresviso
1 Comentario
Quesería La Leze. Un sueño hecho realidad.
A unos dos kilómetros de Ilarduia, un pequeño pueblo alavés cercano a las mugas con Navarra y Gipuzkoa, se encuentra el caserío falmiliar de Elisabeth Gorrotxategi y José Mari Jauregi. A pocos metros del caserío está la quesería en la … Seguir leyendo
Publicado en Producto local
Etiquetado cecina de oveja, chorizo de oveja, gazta zaharra, idiazabal, La Leze, quesos, yogures
Deja un comentario
Premiada la labor de Félix Etxezarreta y Yolanda Elosegi. “Quesos Gordoan”
Félix Etxezarreta es un pastor de Gordoa, junto a su mujer Yolanda Elosegi cuidan de un rebaño de latxas y elaboran quesos con la leche de sus ovejas. La semana pasada me llamó Félix para decirme que habían obtenido un … Seguir leyendo
